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Ancho

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Corte muito saboroso, suculento e macio, o Ancho tem fibras mais curtas e uma camada de gordura lateral que mantém a umidade da carne, sendo melhor apreciado em churrasco, grelha.

Com maturação de no mínimo 14 a 21 dias, é retirado na quinta costela sem aba e intercostais, com toalete diferenciada na parte superior e inferior.

 

Delivery e Funcionamento

(31) 991390517