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Chorizo

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Trata-se de um corte espesso muito saboroso (classico corte argentino), tirado do contrafilé e acompanhado de uma generosa capa de gordura.

O Chorizo vem ganhando fãs pela sua suculência e maciez, sendo melhor apreciado grelhado ou assado em grossas fatias.

Com maturação de no mínimo 14 a 21 dias (Red Series e Gold Series, respectivamente), o corte é de contra filé 5 costelas, possuindo no mínimo, 1cm de gordura padronizada e máximo de 2cm na aba, sem triângulo e limpo na parte inferior.

 

Delivery e Funcionamento

(31) 991390517